商用厨房设备的工程监理都是怎么验收的？
相信很多的采购在单位厨房建成后，验收大部分是由采购本人负责，但是采购本身对单位厨房行业认知浅，验收时不专业，投入使用后可能会出现各种问题。
在单位厨房设计过程中，工程监理主要负责依据图纸以及施工规范监督工程师的安装，在单位厨房设备安装完毕后，工程监理依据验收规范负责验收。工程监理的出现很好地解决了采购负责人不了解单位厨房验收的难题，那么工程监理都是怎么验收的？
工程监理在验收时，主要是从整体观感、功能使用、安全性能、排烟工程四个方面去开展。
一、整体观感方面：主要查看设备是否排列整齐、设备的外观上有无锈迹、斑点、划痕等情况，还有水电路的排线、设备之间的组合缝隙是否明显。这方面的验收不单涉及整体单位厨房的美观整洁，同时，可以及时发现设备之间的组装是否合适，如有问题，工程监理会立即更换或者整改，以免影响后期的使用。
二、功能使用方面：主要查看所有设备能否正常运行，有无故障，有无漏水、跳闸，以及设备的各种数据是否能调试到适合客户厨房使用。
三、安全性能方面：主要从一些电路、水路或者是燃气设备等细节处进行详细的规范检查，厨房是重油重水之地，细节方面要做到位，才能更好地保障后厨工作人员的使用安全。
四、排烟工程方面：涉及到后厨中空气流通，是单位厨房验收的重点。油烟机的抽风方式是否合理，有无进行消噪处理，这些都是检查关键。验收时综合水平应达到通风正常、噪声合理后，才算检验通过，也能让厨师们拥有一个清新、舒适的工作环境。
在单位厨房设备的施工过程中，工程监理所发挥的作用至关重要，他们需要紧跟工程团队的进度，让完工后的单位厨房更安全更好用，在正式投入使用的时候也能有拥有多一份的的安心。
单位厨房设备行业发展前景可期，业内也在为适应多种客观的需求不断进行改进和创新，工程监理的出现是行业不断突破升级的一个重要体现。